《農(nóng)產(chǎn)品加工雜志》省級(jí)期刊
Farm Products Processing
《農(nóng)產(chǎn)品加工》雜志由山西省農(nóng)業(yè)機(jī)械發(fā)展中心主管，山西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程出版?zhèn)髅街行闹鬓k，獲正式刊號(hào)（CN 14-1310/S,ISSN 1671-9646）。本刊創(chuàng)刊于2002年，半月刊，A4開(kāi)本，郵發(fā)代號(hào)22-19。其辦刊宗旨是報(bào)道農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的最新研究成果，反映農(nóng)業(yè)學(xué)科的發(fā)展趨勢(shì)，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展的前沿，并促進(jìn)農(nóng)業(yè)事業(yè)的發(fā)展。
￥235.20
全年訂價(jià)
半月刊
出版周期
14-1310/S
國(guó)內(nèi)刊號(hào)
1671-9646
國(guó)際刊號(hào)
預(yù)計(jì)審稿周期：1個(gè)月內(nèi)
農(nóng)產(chǎn)品加工雜志簡(jiǎn)介
- 主管單位：山西省農(nóng)業(yè)機(jī)械發(fā)展中心
- 出版周期：半月刊
- 出版語(yǔ)言：中文
- 主辦單位：農(nóng)產(chǎn)品加工期刊榮譽(yù)
學(xué)術(shù)熱點(diǎn)分析
影響因子和被引次數(shù)
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時(shí)期被引用的頻率，是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個(gè)重要指標(biāo)。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數(shù)：指某篇論文在一定時(shí)間內(nèi)被引用的次數(shù)。被引用次數(shù)越多，說(shuō)明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數(shù)中，被其他刊引用次數(shù)所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數(shù)) / (期刊被引用的總次數(shù))。
平均引文率：指在某一期刊上發(fā)表的論文被引用的平均次數(shù)。它是研究、學(xué)術(shù)績(jī)效和研究出版物發(fā)表質(zhì)量的重要指標(biāo)。
主要資助項(xiàng)目分析
| 序號(hào) | 資助項(xiàng)目 | 文獻(xiàn)量 |
| 1 | 國(guó)家自然科學(xué)基金 | 153 |
| 2 | 國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃 | 84 |
| 3 | 國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 | 41 |
| 4 | 博士科研啟動(dòng)基金 | 40 |
| 5 | 河南省科技攻關(guān)計(jì)劃 | 39 |
| 6 | 中央高校基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金 | 35 |
| 7 | 國(guó)家科技支撐計(jì)劃 | 33 |
| 8 | 安徽省高等學(xué)校省級(jí)質(zhì)量工程項(xiàng)目 | 26 |
主要資助課題分析
| 序號(hào) | 資助課題 | 文獻(xiàn)量 |
| 1 | 國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013) | 42 |
| 2 | 國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201210347010) | 12 |
| 3 | 國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(CARS-25) | 7 |
| 4 | 湖南省大學(xué)生研究性學(xué)習(xí)與創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目([20... | 6 |
| 5 | 國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(CARS-23) | 5 |
| 6 | 國(guó)家自然科學(xué)基金(31271973) | 3 |
| 7 | 陜西省教育廳科研計(jì)劃項(xiàng)目(09JK434) | 2 |
| 8 | 國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2013AA102103) | 2 |
主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析
| 序號(hào) | 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 |
| 1 | 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) | 192 |
| 2 | 《農(nóng)產(chǎn)品加工》編輯部 | 161 |
| 3 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) | 122 |
| 4 | 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 | 91 |
| 5 | 陜西師范大學(xué) | 89 |
| 6 | 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 87 |
| 7 | 河南科技大學(xué) | 76 |
| 8 | 成都大學(xué) | 75 |
相關(guān)發(fā)文主題分析
| 序號(hào) | 相關(guān)發(fā)文主題 |
| 1 | 教學(xué)；食品；課程；教學(xué)改革；教學(xué)模式 |
| 2 | 農(nóng)產(chǎn)；農(nóng)產(chǎn)品；食品；農(nóng)業(yè)；農(nóng)產(chǎn)品加工 |
| 3 | 食品；教學(xué)；營(yíng)養(yǎng)；抗氧化；課程 |
| 4 | 食品；教學(xué)；課程；感官；風(fēng)味 |
| 5 | 食品；教學(xué)；課程；教學(xué)改革；食品專業(yè) |
| 6 | 食品；發(fā)酵；營(yíng)養(yǎng)；飲料；果酒 |
| 7 | 食品；教學(xué)；課程；抗氧化；教學(xué)改革 |
| 8 | 食品；教學(xué)；課程；教學(xué)模式；保鮮 |
農(nóng)產(chǎn)品加工期刊文獻(xiàn)
- 1-MCP處理對(duì)黃秋葵果實(shí)采后品質(zhì)的影響 作者：龔霄; 曾燕珊; 胡小軍; 陳梓漩; 周偉; 李積華；中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所農(nóng)業(yè)農(nóng)村部熱帶作物產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 廣東湛江524001; 海南省果蔬貯藏與加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 廣東湛江524001; 嶺南師范學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院; 廣東湛江524037; 廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院; 廣東湛江524048；
- 高粱粉海綿蛋糕的研制 作者：尤香玲; 周航; 徐向波；四川旅游學(xué)院; 四川成都610100；
- 不同方式熟化甘薯的試驗(yàn)研究 作者：趙楠; 鄧浩; 趙建國(guó); 劉鑫; 宋樹(shù)杰；陜西師范大學(xué)食品工程與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院; 陜西西安710119；
- 超聲波輔助腌制對(duì)肉制品的影響 作者：張建梅; 厲建軍; 孫曉紅; 辛全龍; 李洋; 王迎迎; 辛偉娟；煙臺(tái)喜旺肉類食品有限公司; 山東煙臺(tái)264000；
- 蔓越莓燕麥餅干的研制 作者：盛冠文; 楊巍巍; 王鵬; 王子涵; 連桂旗；沈陽(yáng)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院; 遼寧沈陽(yáng)110034；
- 液氮速凍對(duì)鯽魚(yú)復(fù)活狀態(tài)的影響 作者：張龍翼; 張崟; 張鵬程; 陳婷婷; 柯歡; 何文倩; 葉浩龍；成都大學(xué)肉類加工四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 四川成都610106；
- 阿膠糕保質(zhì)期預(yù)測(cè)研究 作者：姜新杰; 王晗; 劉芙蓉; 張軍; 張莉; 張曉梅; 馮皆鴻；青島農(nóng)業(yè)大學(xué)海都學(xué)院; 山東萊陽(yáng)265200; 北京普贊生物技術(shù)有限公司; 北京100083; 山東馮氏驢業(yè)食品有限公司; 山東萊陽(yáng)265200；
- 棗粉面包品質(zhì)及質(zhì)構(gòu)特性研究 作者：張江寧; 丁衛(wèi)英; 張玲; 韓基明; 楊春；山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所; 特色農(nóng)產(chǎn)品加工山西省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 山西太原030031；
農(nóng)產(chǎn)品加工在線訂購(gòu)
全年訂價(jià)：￥235.20 半月刊主辦單位：山西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程出版?zhèn)髅街行?/i>
