Lwt-食品科技
Lwt-食品科技雜志簡介
- 出版商：ELSEVIER
- 出版語言：English
- TOP期刊：是
- 出版地區(qū)：ENGLAND
- 是否預(yù)警：否
- 是否OA：開放
- 出版周期：Monthly
- 出版年份：2005
- 中文名稱：Lwt-食品科技
- 是否OA：開放
Lwt-食品科技（國際簡稱LWT-FOOD SCI TECHNOL，英文名稱Lwt-food Science And Technology）是一本開放獲取（OA）國際期刊，自2005年創(chuàng)刊以來，始終站在農(nóng)林科學(xué)研究的前沿。該期刊致力于發(fā)表在農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域各個方面達到最高科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和具有重要性的研究成果。全面反映該學(xué)科的發(fā)展趨勢，為農(nóng)林科學(xué)事業(yè)的進步提供了有力的支撐。期刊嚴(yán)格遵循職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)，對于任何形式的抄襲行為，無論是文字還是圖形，一旦查實，均可能導(dǎo)致稿件被拒絕。
近年來，來自CHINA MAINLAND、Brazil、USA、Spain、Italy、India、South Korea、Turkey、Iran、Argentina等國家和地區(qū)的研究者在《Lwt-food Science And Technology》上發(fā)表了大量的高質(zhì)量文章。該期刊內(nèi)容豐富，包括原創(chuàng)研究、綜述文章、專題觀點、論文預(yù)覽、專家意見等多種類型，旨在為全球該領(lǐng)域研究者提供廣泛的學(xué)術(shù)交流平臺和靈感來源。
在過去幾年中，該期刊保持了穩(wěn)定的發(fā)文量和綜述量，具體數(shù)據(jù)如下：
2014年：發(fā)表文章551篇、2015年：發(fā)表文章807篇、2016年：發(fā)表文章794篇、2017年：發(fā)表文章825篇、2018年：發(fā)表文章922篇、2019年：發(fā)表文章1119篇、2020年：發(fā)表文章1412篇、2021年：發(fā)表文章2612篇、2022年：發(fā)表文章1248篇、2023年：發(fā)表文章1272篇。這些數(shù)據(jù)反映了期刊在全球農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的影響力和活躍度，同時也展示了其作為學(xué)術(shù)界和工業(yè)界研究人員首選資源的地位。《Lwt-food Science And Technology》將繼續(xù)致力于推動農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的知識傳播和科學(xué)進步，為全球農(nóng)林科學(xué)問題的解決貢獻力量。
期刊指數(shù)
- 影響因子：6
- 文章自引率：0.0666...
- Gold OA文章占比：63.11%
- CiteScore：11.8
- 年發(fā)文量：1272
- 開源占比：0.3529
- SJR指數(shù)：1.313
- H-index：115
- SNIP指數(shù)：1.414
- OA被引用占比：0.0132...
- 出版國人文章占比：0.25
WOS期刊SCI分區(qū)（2023-2024年最新版）
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 20 / 173 |
88.7% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 17 / 173 |
90.46% |
中科院分區(qū)表
中科院SCI期刊分區(qū) 2023年12月升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學(xué)科 | 小類學(xué)科 |
| 是 | 否 | 農(nóng)林科學(xué) 1區(qū) |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
2區(qū)
|
CiteScore（2024年最新版）
CiteScore 排名
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 排名 | ||||||||
| 11.8 | 1.313 | 1.414 |
|
學(xué)術(shù)指標(biāo)分析
影響因子和CiteScore
自引率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個重要指標(biāo)。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大 。
CiteScore：該值越高，代表該期刊的論文受到更多其他學(xué)者的引用，因此該期刊的影響力也越高。
自引率：是衡量期刊質(zhì)量和影響力的重要指標(biāo)之一。通過計算期刊被自身引用的次數(shù)與總被引次數(shù)的比例，可以反映期刊對于自身研究內(nèi)容的重視程度以及內(nèi)部引用的情況。
年發(fā)文量：是衡量期刊活躍度和研究產(chǎn)出能力的重要指標(biāo)，年發(fā)文量較多的期刊可能擁有更廣泛的讀者群體和更高的學(xué)術(shù)聲譽，從而吸引更多的優(yōu)質(zhì)稿件。
期刊互引關(guān)系
| 序號 | 引用他刊情況 | 引用次數(shù) |
| 1 | FOOD CHEM | 3053 |
| 2 | LWT-FOOD SCI TECHNOL | 2020 |
| 3 | J AGR FOOD CHEM | 1676 |
| 4 | FOOD RES INT | 1195 |
| 5 | FOOD HYDROCOLLOID | 1110 |
| 6 | J FOOD ENG | 983 |
| 7 | INT J FOOD MICROBIOL | 929 |
| 8 | J FOOD SCI | 886 |
| 9 | FOOD CONTROL | 680 |
| 10 | MEAT SCI | 627 |
| 序號 | 被他刊引用情況 | 引用次數(shù) |
| 1 | LWT-FOOD SCI TECHNOL | 2020 |
| 2 | FOOD CHEM | 1310 |
| 3 | FOOD RES INT | 784 |
| 4 | FOOD HYDROCOLLOID | 748 |
| 5 | FOODS | 730 |
| 6 | INT J BIOL MACROMOL | 705 |
| 7 | MOLECULES | 705 |
| 8 | J FOOD PROCESS PRES | 675 |
| 9 | J FOOD SCI TECH MYS | 638 |
| 10 | J SCI FOOD AGR | 533 |
高引用文章
- Investigation on lemon juice gel as food material for 3D printing and optimization of printing parameters引用次數(shù)：43
- Recent developments in shelf-life extension of fresh-cut fruits and vegetables by application of different edible coatings: A review引用次數(shù)：42
- Iron, copper and silver nanoparticles: Green synthesis using green and black tea leaves extracts and evaluation of antibacterial, antifungal and aflatoxin B-1 adsorption activity引用次數(shù)：28
- Ultrasonic-microwave assisted extraction, characterization and biological activity of pectin from jackfruit peel引用次數(shù)：27
- Electrospun thyme essential oil/gelatin nanofibers for active packaging against Campylobacter jejuni in chicken引用次數(shù)：24
- Antibacterial activity and a membrane damage mechanism of plasma- activated water against Pseudomonas deceptionensis CM2引用次數(shù)：23
- High-intensity ultrasound processing of kiwifruit juice: Effects on the ascorbic acid, total phenolics, flavonoids and antioxidant capacity引用次數(shù)：22
- Complex coacervation: coacervation: Encapsulation and controlled release of active agents in food systems引用次數(shù)：22
- Microencapsulation by spray drying of a lycopene-rich tomato concentrate: Characterization and stability引用次數(shù)：22
- Ultrasound assisted extraction of bioactive compounds from pomegranate (Punica granatum L.) peel引用次數(shù)：21
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