現代面粉工業雜志簡介
- 主管單位：江蘇省教育廳
- 出版周期：雙月刊
- 出版語言：中文
- 主辦單位：江蘇省科技大學
- 國際刊號：1674-5280
- 類別：工業
- 創刊時間：1987
- 國內刊號：32-1798/TS
- 全年訂價：￥ 148.00
- 出版地區：江蘇
- 曾用名：面粉通訊
- 郵編：210003
《現代面粉工業》是一本由江蘇省科技大學主辦的工業學術刊物，該雜志為雙月刊，面向國、內外公開發行。主要報道工業相關領域的研究成果與實踐，該雜志的創辦有利于國內外同行探討有創新的學術觀點，加強國內外同行學術交流。本刊將及時推出該領域的新理論、新技術、新成果，使國內外同行能及時、方便地查閱、引用，為工業研究事業的發展作貢獻。
《現代面粉工業》雜志一級發文領域主要有：輕工技術與工程、經濟管理、文化科學、農業科學、理學、化學工程、機械工程、自動化與計算機技術、政治法律、環境科學與工程。二級發文領域主要有：輕工技術與工程 / 食品科學與工程、輕工技術與工程 / 糧食、油脂及植物蛋白工程、經濟管理 / 產業經濟、輕工技術與工程 / 食品科學、經濟管理 / 國民經濟、文化科學 / 教育學、文化科學 / 高等教育學、經濟管理 / 企業管理、農業科學 / 作物學、理學 / 化學。該雜志與時俱進，開拓進取，保持優勢，敢于爭先，開設了制粉技術、生產設備、品質監控、面制品及專用粉、現代糧食工程、糧食工程教育、企業管理、市場動態、企業訪談、文獻導讀等欄目，反映工業領域科研成果和工業實踐經驗，為工業工作者和研究人員提供業務交流和學術成果的發布平臺。
現代面粉工業期刊榮譽
學術熱點分析
影響因子和被引次數
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數：指某篇論文在一定時間內被引用的次數。被引用次數越多，說明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數中，被其他刊引用次數所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數) / (期刊被引用的總次數)。
平均引文率：指在某一期刊上發表的論文被引用的平均次數。它是研究、學術績效和研究出版物發表質量的重要指標。
主要資助項目分析
| 序號 | 資助項目 | 文獻量 |
| 1 | 河南省科技攻關計劃 | 6 |
| 2 | 國家科技支撐計劃 | 5 |
| 3 | 博士科研啟動基金 | 5 |
| 4 | 安徽省高等學校省級質量工程項目 | 4 |
| 5 | 黑龍江省教育廳資助項目 | 3 |
| 6 | 公益性行業科研專項 | 3 |
| 7 | 河南省基礎與前沿技術研究計劃項目 | 2 |
| 8 | 國家社會科學基金 | 2 |
主要資助課題分析
| 序號 | 資助課題 | 文獻量 |
| 1 | 國家科技支撐計劃(2012BAD34B00) | 3 |
| 2 | 河南省基礎與前沿技術研究計劃項目(82300430020) | 2 |
| 3 | 國家科技型中小企業技術創新基金(07C26213700600) | 1 |
| 4 | 河南省教育廳自然科學基金(122102110105) | 1 |
| 5 | 國家火炬計劃(2007GH030324) | 1 |
| 6 | 國家級大學生創新創業訓練計劃(201310720013) | 1 |
| 7 | 河南省高校青年骨干教師資助項目(2010GGJS-287) | 1 |
| 8 | 小麥產業技術體系建設專項(S2010-01-G06) | 1 |
主要發文機構分析
| 序號 | 機構名稱 | 發文量 |
| 1 | 江蘇科技大學 | 97 |
| 2 | 河南工業大學 | 84 |
| 3 | 中國糧食行業協會 | 42 |
| 4 | 漯河醫學高等?？茖W校 | 24 |
| 5 | 中糧(新鄉)小麥有限公司 | 22 |
| 6 | 湖南永州下河國家糧食儲備庫 | 21 |
| 7 | 河北蘋樂面粉機械集團有限公司 | 20 |
| 8 | 江蘇省糧食科學研究設計院 | 20 |
相關發文主題分析
| 序號 | 相關發文主題 |
| 1 | 課程；食品；教學；思政；面粉 |
| 2 | 面粉；小麥；制粉；小麥粉；麥粉 |
| 3 | 小麥；面粉；中國小麥；糧油；加工業 |
| 4 | 面粉；面包；面團；食品；感官 |
| 5 | 小麥；小麥粉；麥粉；強筋；強筋小麥 |
| 6 | 制粉；小麥；小麥粉；小麥制粉；麥粉 |
| 7 | 面粉；磨粉；磨粉機；軋距；小麥粉 |
| 8 | 面粉；小麥；制粉；營養；生產線 |
現代面粉工業期刊文獻
- 建國初期漢口福新面粉廠等級粉生產技術 作者：劉春光；江蘇省糧食科學研究設計院; 南京210012；
- 高速擠切粉碎機簡介 作者：鄭州鴻力農業科技有限公司；
- 新型小麥制粉工藝技術裝備研究（二）——高速擠切粉碎機的研制 作者：王洪福；鄭州市鴻力農業科技有限公司; 鄭州450000；
- ProPlant設備維護管理系統在Harinas de Mallorca的應用 作者：張恒達; Blerim; Lataj；布勒(無錫)商業有限公司; 江蘇無錫214142; 布勒集團瑞士；
- 小麥草饅頭生產工藝的研究 作者：李逸鶴；江蘇財經職業技術學院; 江蘇淮安223003；
- 小麥粉水分測量不確定度的評定 作者：吳宜芬；江蘇省句容市糧食局中心化驗室; 江蘇句容212400；
- 不同類型小麥粉吹泡儀指標與品質指標間相關性分析 作者：張強濤; 周玲; 曹陽; 賈祥祥; 丁衛星；中糧(新鄉)小麥有限公司; 河南新鄉453000；
- 正確認識食品的保質期 作者：孫楚楠; 楚炎沛；華中科技大學; 武漢430074；
