《中國果菜雜志》部級期刊
中國果菜雜志簡介
- 主管單位：中華全國供銷合作總社
- 出版周期：月刊
- 出版語言：中文
- 主辦單位：中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究所
- 國際刊號：1008-1038
- 類別：農(nóng)業(yè)
- 創(chuàng)刊時間：1982
- 國內(nèi)刊號：37-1282/S
- 全年訂價：￥ 264.00
- 出版地區(qū)：山東
- 曾用名：中國果品研究
- 郵編：250014
《中國果菜》是一本由中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究所主辦的農(nóng)業(yè)學(xué)術(shù)刊物，該雜志為月刊，面向國、內(nèi)外公開發(fā)行。主要報道農(nóng)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的研究成果與實(shí)踐，該雜志的創(chuàng)辦有利于國內(nèi)外同行探討有創(chuàng)新的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，加強(qiáng)國內(nèi)外同行學(xué)術(shù)交流。本刊將及時推出該領(lǐng)域的新理論、新技術(shù)、新成果，使國內(nèi)外同行能及時、方便地查閱、引用，為農(nóng)業(yè)研究事業(yè)的發(fā)展作貢獻(xiàn)。
《中國果菜》雜志一級發(fā)文領(lǐng)域主要有：農(nóng)業(yè)科學(xué)、經(jīng)濟(jì)管理、輕工技術(shù)與工程、醫(yī)藥衛(wèi)生、生物學(xué)、環(huán)境科學(xué)與工程、化學(xué)工程、理學(xué)、建筑科學(xué)、文化科學(xué)。二級發(fā)文領(lǐng)域主要有：農(nóng)業(yè)科學(xué) / 園藝學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué) / 果樹學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué) / 蔬菜學(xué)、經(jīng)濟(jì)管理 / 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、輕工技術(shù)與工程 / 食品科學(xué)與工程、農(nóng)業(yè)科學(xué) / 植物保護(hù)、農(nóng)業(yè)科學(xué) / 農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治、輕工技術(shù)與工程 / 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、農(nóng)業(yè)科學(xué) / 作物學(xué)、輕工技術(shù)與工程 / 食品科學(xué)。該雜志與時俱進(jìn)，開拓進(jìn)取，保持優(yōu)勢，敢于爭先，開設(shè)了流通保鮮、果蔬加工、綜合利用、質(zhì)量控制、栽培生理、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等欄目，反映農(nóng)業(yè)領(lǐng)域科研成果和農(nóng)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為農(nóng)業(yè)工作者和研究人員提供業(yè)務(wù)交流和學(xué)術(shù)成果的發(fā)布平臺。
中國果菜期刊榮譽(yù)
中國果菜歷史收錄
- 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫
- 農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)研究中心文摘
學(xué)術(shù)熱點(diǎn)分析
影響因子和被引次數(shù)
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個重要指標(biāo)。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數(shù)：指某篇論文在一定時間內(nèi)被引用的次數(shù)。被引用次數(shù)越多，說明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數(shù)中，被其他刊引用次數(shù)所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數(shù)) / (期刊被引用的總次數(shù))。
平均引文率：指在某一期刊上發(fā)表的論文被引用的平均次數(shù)。它是研究、學(xué)術(shù)績效和研究出版物發(fā)表質(zhì)量的重要指標(biāo)。
主要資助項(xiàng)目分析
| 序號 | 資助項(xiàng)目 | 文獻(xiàn)量 |
| 1 | 國家自然科學(xué)基金 | 64 |
| 2 | 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 | 40 |
| 3 | 國家科技支撐計(jì)劃 | 32 |
| 4 | 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)... | 32 |
| 5 | 山東省自然科學(xué)基金 | 26 |
| 6 | 山東省農(nóng)業(yè)良種工程項(xiàng)目 | 19 |
| 7 | 中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng) | 17 |
| 8 | 國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃 | 16 |
主要資助課題分析
| 序號 | 資助課題 | 文獻(xiàn)量 |
| 1 | 國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013) | 13 |
| 2 | 國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2012AA101703) | 7 |
| 3 | 國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD38B02) | 7 |
| 4 | 國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD36B04) | 4 |
| 5 | 國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD36B07) | 4 |
| 6 | 國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)(CARS-28) | 4 |
| 7 | 質(zhì)檢公益性行業(yè)科研專項(xiàng)項(xiàng)目(201210219) | 4 |
| 8 | 國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD31B01) | 3 |
主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析
| 序號 | 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 |
| 1 | 中華全國供銷合作總社 | 392 |
| 2 | 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) | 91 |
| 3 | 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 | 74 |
| 4 | 山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 | 60 |
| 5 | 《中國果菜》編輯部 | 52 |
| 6 | 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) | 43 |
| 7 | 學(xué)研究院 | 42 |
| 8 | 天津科技大學(xué) | 39 |
相關(guān)發(fā)文主題分析
| 序號 | 相關(guān)發(fā)文主題 |
| 1 | 果蔬；農(nóng)產(chǎn)；農(nóng)產(chǎn)品；果汁；保鮮 |
| 2 | 活性；栽培；蔬菜；多糖；櫻桃 |
| 3 | 蔬菜；栽培；黃瓜；山藥；貯藏 |
| 4 | 活性；抗氧化；營養(yǎng)；蒲公英；超微 |
| 5 | 農(nóng)業(yè)；農(nóng)業(yè)廳；瓜菜；農(nóng)產(chǎn)；農(nóng)產(chǎn)品 |
| 6 | 葡萄；果蔬；栽培；食品；采后 |
| 7 | 栽培；栽培技術(shù)；高產(chǎn)；高產(chǎn)栽培；高產(chǎn)栽培技術(shù) |
| 8 | 保鮮；貯藏；抗氧化；活性；貯藏品質(zhì) |
中國果菜期刊文獻(xiàn)
- 不同超高壓處理對獨(dú)頭黑蒜加工品質(zhì)的影響 作者：孟令冬; 賀瑞璽; 李昀；天津農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與生物工程學(xué)院; 天津300384; 天津市農(nóng)副產(chǎn)品深加工技術(shù)工程中心; 天津300384；
- 降低濃縮果汁中不溶物含量的技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用 作者：曲昆生; 郝亞斌; 蔡晉; 于東華; 孟秀芹; 包振；煙臺北方安德利果汁股份有限公司; 山東煙臺264100；
- 百香果與西蘭花復(fù)合果凍加工工藝研究 作者：于斌; 東莎莎; 常雪; 王春燕；煙臺南山學(xué)院; 山東煙臺264000; 中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究院; 山東濟(jì)南250014; 龍口市徐福街道徐福中學(xué); 山東煙臺265713；
- 影響泡菜風(fēng)味形成的因素探究 作者：杜連嬌; 陳琳；曲靖醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校微生物研究所; 云南曲靖655000；
- 高效液相色譜法測定花生仁中甲咪唑煙酸殘留 作者：黃志勇; 李汶鮮; 陳艷; 鄒沫君; 景贊; 劉超；四川省樂山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心; 四川樂山614000; 四川省樂山市沙灣區(qū)綏山初級中學(xué); 四川沙灣6149；
- 不同農(nóng)藥在花椰菜中的安全間隔期研究 作者：許愛霞; 牟龍; 劉子斌; 宋小龍; 田強(qiáng)；甘肅省干旱生境作物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院; 甘肅蘭州730070; 定西市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理站; 甘肅定西743000；
- 蘋果商品性狀的表觀指標(biāo)及影響因素 作者：王心悅; 遲馨; 杜曉云; 宋來慶; 姜中武；煙臺大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院; 山東煙臺264005; 山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院; 山東煙臺；
- 不同地膜覆蓋對全州紅辣椒生長發(fā)育及產(chǎn)量的影響 作者：王逢博; 趙立軍; 高立波; 廖紅梅; 李庭壯; 陳忠林；廣西桂林市全州縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)濟(jì)作物站; 廣西全州541500; 廣西全州縣紹水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站; 廣西全州541501; 廣西桂林市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站; 廣西桂林541001; 廣西桂林市全州縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局; 廣西全州541500; 廣西全州縣東山鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站; 廣西全州541521；
